دجاجة متوسطة 2 ملعقة صلصلة طماطم مركزة
2 ثمرة كوسة بصلة وملح وفلفل
2 ثمرة باذنجان 4فصوص ثوم مفرومة
4ثمرة طماطم 1 ملعقة بقدونس مفروم
1 فنجان بهريز نصف ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :-
-تجهز الدجاجة ، وتنظف جيدا" ، وتغسل ، وتقطع الى ست قطع او ثمانية قطع ، ويفرم البصل بعد تقشيره ويحمر قليلا"
فى الزبدة فى مقلاة ثم يضاف اليها قطع الدجاج ، والثوم المفروم ، مع التقليب
- تضاف الى المقلاة الفلفل الاخضر المقطع رفيعا" . وتضاف الطماطم المقشرة والمقطعة قطعا" صغيرة ، والبقدونس المفروم ، مع التقليب ، وتتبل بالملح والبهارات والفلفل ، وتترك على نار متوسطة حتى تنضج
- يقدم هذا الدجاج المطهو بالفلفل والتوابل على طبق مجملا" بالزيتون الاخضر منزوع النوى ومعه الارز المطهو .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق