دجاجة متوسطة 2فنجان عصير طماطم
نصف كيلو مكرونة 125جرام جبنة رومى مبشور
3/4فنجان سمن نصف فنجان دقيق
125 جرام خضر مسلوق (بطاطس- بسلة-جزر)
2بصلة – 3فصوص ثوم ملح.فلفل ,حبهان حسب الرغبة
الطريقة
- تجهز الدجاجة , وتنظف جيدا,وتغسل وتقطع الى ستة قطع وتسلق فى الماء المغلى مضافا اليه البصل والملح والفلفل والحبهان .
- تسلق المكرونة , فى ماء مغلى مملح, وتصفى , وتوضع فى طبق مضافا اليه السمن السايح , ثم تسلق الخضروات وتنشل من ماء السلق
- يحمر البصل المفروم فى السمن , ويضاف الثوم مع التقليب , ثم يضاف الدقيق تدريجيا مع استمرار التقليب , ثم عصير الطماطم , وتتبلل بالملح والفلفل وتترك على النار لمدة ثلث ساعة حتى تتسبك.
- يضاف الى الخليط السابق قطع الدجاج والخضروات , وتقليب , ثم تستمر على النار الهادئة لمدة 5دقائق .
- تصب هذه الخلطة على المكرونة فى صينية مدهونة بالسمن ويرش السطح بالجبن الرومى المبشور, وتوضع فى فرن حرارته هادئة حتى يحمر السطح بالجبن الرومى المبشور, وتقدم ساخنة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق